Eckis italienischer Nudelsalat mit Pesto

Name: Eckis italienischer Nudelsalat mit Pesto - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 500 g Penne; 250 g Cocktailtomaten; 1 Glas Pesto Rosso; 1 Glas Tomate(n), getrocknete in Öl; 1 Bund Rucola; 50 g Pinienkerne; Salz und Pfeffer; 1 Pck. Kräuter, italienische, TK; einige Stiele Basilikum, evtl. TK; evtl. Knoblauch

Arbeitszeit ca	15 Minuten
Ruhezeit ca	1 Stunde

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen und abkühlen lassen. Die getrockneten Tomaten in Stücke schneiden, die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne ohne Fett anrösten.
Schritt 2

Rucola und Basilikum waschen und etwas zerrupfen.
Schritt 3

Alle Zutaten miteinander mischen und den Salat mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmal abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Michsrz says:

ich habe diesen Salat heute mal so ausprobiert wie er im Rezept steht. habe jedoch Feta Käse genommen. und er ist unglaublich lecker und man kann nicht aufhören ihn zu essen. mag ihn sehr! man kann ihn natürlich auch abwandeln. da gibt es ja sehr viele Möglichkeiten!
Susime says:

Wir lieben diesen Salat. Ich habe Mal eine Frage an alle, die diesen Salat schon gemacht haben: Die Schinken Streifen hängen in großen Klumpen zusammen. Habt ihr eine Idee, wie man das verhindern kann??

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
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Zutaten

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