Easy und Schnell - Soße für Nudeln

Nudelwasser aufsetzen.

Die Zwiebel fein hacken und in etwas Olivenöl anbraten. Die Tomate in grobe Stücke schneiden und dazu geben. Die Oliven ebenfalls hacken und zusammen mit dem Mais ebenfalls in den Topf geben. 1-2 Minuten unter ständigem Rühren braten, dann etwas Wasser angießen.

Die Nudeln in das inzwischen kochende, gesalzene Wasser geben und nach Packungsanweisung bissfest kochen.

Wenn die Soße wieder kocht, Tomatenmark hinzufügen und kräftig mit Salz, Pfeffer, Zucker und Oregano würzen. Weitere 3-4 Minuten kochen. Zum Schluss die saure Sahne und das Basilikum untermischen, nochmals abschmecken und mit den Nudeln servieren!

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