Dinkelspätzle-Pfanne

Name: Dinkelspätzle-Pfanne - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 5 Ei(er); 200 ml Wasser; 500 g Dinkelmehl; 1 TL Salz; 1 EL Olivenöl; 3 Möhre(n); 1 Zwiebel(n); 400 g Champignons; 4 Kräuterseitlinge; 150 ml Gemüsebrühe; 150 g Käse, z. B. Emmentaler; Salz und Pfeffer; Schnittlauch

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Für die Spätzle aus Eier, Wasser, Mehl, Salz und Olivenöl einen Spätzleteig zubereiten. Alle Zutaten in den Thermomix geben und 3 Min. auf Knetstufe kneten, bis der Teig Blasen wirft. Die Spätzle dann in kochendes Wasser schaben und anschließend abseihen.
Schritt 2

In der Pfanne Öl erhitzen, Möhren in Stifte schneiden und andünsten, Zwiebel und Pilze in Scheiben schneiden und dazugeben und mitdünsten. Die Spätzle hinzufügen, mit 150 ml Gemüsebrühe ablöschen. Den Käse unterheben.
Schritt 3

Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.