Dinkelbrot fix und einfach

Name: Dinkelbrot fix und einfach - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 500 ml Wasser, lauwarmes; 500 g Dinkelmehl, bei anderem Mehl die Flüssigkeit anpassen; 1 Würfel Hefe; 2 TL Meersalz; 1 EL Essig (Obstessig); 100 g Körner (z. B. Hirse, Sonnenblumenkerne, Leinsamen o.ä.); Fett für die Form; Mehl für die Form

Zutaten

500 ml Wasser, lauwarmes

500 g Dinkelmehl, bei anderem Mehl die Flüssigkeit anpassen

1 Würfel Hefe

2 TL Meersalz

1 EL Essig (Obstessig)

100 g Körner (z. B. Hirse, Sonnenblumenkerne, Leinsamen o.ä.)

Fett für die Form

Mehl für die Form

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Hefe im Wasser auflösen, restliche Zutaten dazu mischen. Alles in eine gefettete und bemehlte Kastenform gießen (der Teig ist verhältnismäßig flüssig) und in den kalten (!) Ofen stellen.
Schritt 2

Die Temperatur auf 200 Grad einstellen. Nach einer Stunde ist das Brot fertig.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Maggi1964 says:

Dieses Brot ist tatsächlich so schnell im Ofen, wie es das Rezept verspricht. Der Teig ist wunderbar aufgegangen und das Ergebnis war ein sehr lockeres Brot mit einer angenehmen Kruste. Allerdings habe ich noch Brotgewürz hinzugefügt, da der Geschmack nur mit Salz sehr überschaubar gewesen wäre. Ich werde das Rezept wieder verwenden!
bollibgut says:

Sehr lecker und einfach. Schmeckte auch nicht nach Hefe. Habe nach einigen Fehlversuchen mit anderen Rezepten dieses Brot gebacken. Habe Dinkelvollkorn benutzt und Haselnüsse hinzugefügt. Das Ergebnis war super. Die Menge war gerade richtig für eine breite 28er Form. Zum einfachen Lösen aus der Form (Und weil es lecker ist) streue ich Sesam in die eingeölte Form.

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		2520 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Dinkelbrot fix und einfach

Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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