Dinkel-Malzbier-Brötchen

Name: Dinkel-Malzbier-Brötchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 250 ml Malzbier; 3 EL Rapsöl; 1 TL Salz; 250 g Magerquark; 200 g Dinkelmehl (Type 630); 300 g Weizenmehl (Type 550); 100 g Dinkelflocken, grobe; 1 Pck. Trockenhefe; etwas Malzbier zum Bestreichen; n. B. Sesam oder Sonnenblumenkerne oder Mohn zum Bestreuen

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Alle Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge in den BBA geben und mit dem Teigprogramm den Teig herstellen.
Schritt 2

Anschließend aus dem Teig ca.10 Brötchen formen, diese kreuzweise einschneiden, mit Malzbier bestreichen und nach Belieben mit Körnern bestreuen.
Schritt 3

Bei 180°C Umluft ca. 25 Minuten backen.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

DieHonigbiene says:

die Brötchen sind sehr lecker, auch ohne BBA einfach in der Herstellung und in unserem Ofen schon nach 20 Minuten fertig. Den Malzgeschmack hat man überhaupt nicht rausgeschmeckt! :)
omaskröte says:

Liebe Christine, ich wollte dein Rezept schon ewig ausprobieren und endlich habe ich es geschafft. Die Brötchen sind der Hammer, die sehen toll aus riechen super aber der Geschmack erst ist purer Genuß. Ich habe keinen Brotbackautomat und habe einfach alles in meine Kitchen Aid kneten lassen und eine halbe Std. stehen lassen. Dann die Brötchen geformt und nochmal 20 Min. stehen lassen, dann mit Malzbier wie beschrieben ein gepinselt und Sesam darauf gestreut. Sie haben auch den Test bestanden am nächsten Tag, und ich hatte auch 2 eingefroren, alles hat super geklappt sie waren noch genau so lecker wie am ersten Tag. Morgen backe ich direkt die doppelte Portion damit ich wieder Vorrat habe. Ich danke dir sehr für das tolle Rezept. LG Anita

Arbeitszeit ca	5 Minuten
Ruhezeit ca	1 Stunde 30 Minuten

Menge pro Portion
kJ (kcal)		2607 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

Apfel-Rote Bete Salat

Antonias Fischsalat

Antipasti Champignons im Glas

Annikas Apfel - Chicoree - Salat

Dinkel-Malzbier-Brötchen

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

verwandt