Dinkel-Lauch-Salat

Name: Dinkel-Lauch-Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 150 g Dinkel (Dinkelschrot); 350 ml Gemüsebrühe; 10 g Butter; 500 g Lauch, in Scheiben geschnitten; 250 g Naturjoghurt; ½ kleine Zwiebel(n), fein gehackt; 3 EL Olivenöl oder Hanföl oder Leinöl; Kräuter; ½ Zitrone(n), den Saft davon; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	15 Minuten
Ruhezeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Dinkelschrot gemeinsam mit der Gemüsebrühe aufkochen und zugedeckt weitere 10 min. leicht köcheln lassen. 10 - 15 min. auf der ausgeschalteten Platte zugedeckt stehen lassen.
Schritt 2

Die Butter untermischen und gut würzen. Den Lauch knackig dämpfen. Derweil aus den restlichen Zutaten die Soße kalt anrühren, mit dem Dinkel und dem Lauch mischen, kaltstellen und ein wenig durchziehen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.