- 25 Minuten
Dinkel-Kürbis-Brot
| Arbeitszeit ca | 20 Minuten |
|---|---|
| Ruhezeit ca | 1 Stunde 15 Minuten |
Zutaten
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Das Mehl mit Salz und Gewürzen mischen, Hefe und etwas Wasser zugeben. Einen Vorteig machen und 15 Minuten gehen lassen.
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Dann den geraspelten Kürbis, die Butter und das restliche Wasser zugeben und zu einem elastischen Teig kneten. Wieder ca. 1 Stunde gehen lassen.
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Einen Brotlaib formen oder den Teig in eine gefettete Kastenform geben. Im vorgeheizten Ofen bei 250°C 15 Minuten auf unterer Schiene backen, dann die Hitze auf 160°C zurückstellen und weitere 20 – 30 Min. backen.
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Schmeckt sehr gut mit Butter und Preiselbeermarmelade.
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Nährwertangaben
Angaben pro
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: