- 1 Stunde
Dinkel-Kefir-Brot
| Arbeitszeit ca | 20 Minuten |
|---|---|
| Ruhezeit ca | 1 Stunde 30 Minuten |
Zutaten
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Kefir und Wasser in der Mikrowelle für eine Minute bei 800 Watt erwärmen. Mehl, Körner, Hefe, Salz und Zucker mit einem Löffel vermengen, danach das Kefir-Wasser hinzufügen und alles in der Küchenmaschine für 10 Minuten kneten.
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Gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Danach 2 Kugeln formen und in 2 Gärkörbchen geben. Nun noch mal 45 Minuten gehen lassen und dann auf ein Backblech stürzen. Bei 200°C Ober-/Unterhitze für 45 Minuten backen. Zu Beginn eine halbe Tasse Wasser auf den Boden des Backofens geben und Schwaden.
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Nährwertangaben
Angaben pro 1
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | 2472 kcal | |
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: