Dinkel-Eierkuchen mit Frischkäse

Milch leicht erwärmen. Dinkelmehl und Salz in eine Schüssel geben. In die Mitte mit einem Kochlöffel eine Vertiefung drücken. Zerbröckelte Hefe, Milch (1) und Honig hineingeben und mit etwas Dinkelmehl verrühren. mit einem Geschirrtuch abdecken. Den Teig 15 Minuten gehen lassen.

Fett in einem Topf schmelzen. Die Eier, Milch (2) und das Fett zum Teig geben. Alles mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Nochmals mit einem Tuch gut abdecken und ca. 60 Minuten gehen lassen.

Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und klein schneiden. Frischkäse und die Sahne verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kresse abschneiden und mit den Frühlingszwiebeln zu der Käsecreme geben. In Öl bei mittlerer Hitze backen.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.