Dinkel - Buchweizenbrot

Zum Abmessen der Saaten eine normale Kaffeetasse verwenden.

Alle Zutaten in einer Schüssel oder in der Küchenmaschine kurz, aber gut vermengen. Die Masse in eine gefettete Kastenform (30 cm Länge) geben. Bei ca. 50°C im Backofen - mittlere Einschubleiste - eine 1/2 Stunde gehen lassen.

Dann bei 200°C (wenn vorhanden, Brotbackstufe, ansonsten Ober-/Unterhitze, mittlere Einschubleiste) 1 Stunde backen. Aus der Form stürzen und mit der Oberseite nach oben abkühlen lassen.

Bei uns wird es allerdings meist bereits, wenn es noch lauwarm ist, angeschnitten, da das Brot superlecker schmeckt.

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