Dillsoße mit Zitrone


Arbeitszeit ca 10 Minuten

Zutaten







  • Die Zwiebel sehr fein schneiden und die Dillspitzen von den Stängeln lösen. In einem Topf etwas Butter schmelzen und darin die Zwiebeln andünsten, bis sie glasig sind. 1 EL Weizenmehl in den Topf geben, verrühren und kurz erhitzen (Mehlschwitze). Die Sahne hinzugeben, verrühren und aufkochen lassen. Anschließend die Dillspitzen und 2 - 3 EL Zitronensaft (je nach Geschmack) hinzugeben. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Die Soße passt ideal zu Fisch.

  • Tipp: Wenn kein frischer Dill vorhanden ist, kann auch tiefgekühlter Dill verwendet werden.

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AUTOR

Mark

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