Die etwas andere Gemüsepfanne

Zwiebeln, Paprika und Karotten putzen und in kleine Würfel schneiden.

Zwiebeln in wenig Öl anbraten, bis sie glasig sind. Anschließend die Karotten, Paprika sowie die Butter hinzugeben und ca. 10-15 Minuten zugedeckt anschwitzen lassen. Nun die Bohnen und die fein gehackten Tomaten hinzugeben und weitere 5 Minuten kochen. Zum Schluss werden die klein gehackte Chilischote, Rosmarin, Oregano und Knoblauch (gepresst oder klein geschnitten) hinzugegeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zwischenzeitlich die Nudeln oder den Reis nach Packungsanleitung kochen und dazu servieren.

Variante:

Statt Nudeln oder Reis lässt sich die Gemüsepfanne auch mit Kartoffeln kochen. Diese werden ebenfalls in kleine Würfel geschnitten und gleichzeitig mit Karotten und Paprika in die Pfanne gegeben.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.