Delikater italienischer Nudelsalat

Die abekühlten Nudeln mit Pesto, Tomatenmark, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen vermengen. Je nach gewünschter Sämigkeit ca eine halbe kleine Kaffeetasse Wasser hinzufügen. Zum Schluss die Schafskäsewürfel, Parmesan, Rucola und die Sonnenblumenkerne unterheben. Am besten über Nacht ziehen lassen, erneut ein wenig Wasser dazugeben und evtl. noch einmal nachsalzen.

Passt zu jedem Buffet.

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