Deftiger Eintopf mit grünen Linsen, Tomaten und Chili

Name: Deftiger Eintopf mit grünen Linsen, Tomaten und Chili - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 500 g Linsen, grüne; 4 m.-große Zwiebel(n); 2 Zehe/n Knoblauch; 2 kl. Dose/n Tomate(n),in Stücken; 1 TL Chilipaste (Harissa); 1 Chilischote(n); 4 Würste, türkische Sucuk Würste (Rind/Lamm); Olivenöl; Petersilie, glatte; Rinderbrühe oder Gemüsebrühe; Salz und Pfeffer; Balsamico

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die grünen Linsen uneingeweicht in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen. Bisskontrolle!!
Schritt 2

In der Zwischenzeit den Tomatenteil vorbereiten. Die Zwiebel- und die Knoblauchzehen, pellen und würfeln und im Olivenöl sacht anziehen lassen. Die Tomatenstücke in den Dosen zufügen. Salzen und pfeffern und je nach gewünschtem Schärfegrad mit Harissa würzen.
Schritt 3

Von der Wurst die Pelle abziehen, würfeln und ab in den Eintopf damit.
Schritt 4

Die Linsen sind mittlerweile gar, Kochwasser abgießen und die Linsen zu den Tomaten geben. Den Eintopf durch Hinzufügen von Gemüse- oder Rinderbrühe auf die gewünschte Konsistenz bringen. Mit Stücken von der Chilischote würzen, salzen, pfeffern und einen guten Schuss Balsamicoessig unterrühren. Nun die Petersilie fein hacken und unter das Gericht geben. Fertig!
Genießen

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Bemerkungen:

FusselFe says:

Hi, ich habe das Rezept ebend ausprobiert, muste aber ein Paar Änderungen vornehmen. Statt Dosen oder frischer Tomaten habe ich einfach ein ganzes Glas Tomatenmark verwendet, die Schilichoten habe ich weggelassen und Petersilie sowie Balsamico standen mir nicht zu Verfügung. Ich konnte hier in Norwegen in den kleinen türkischen Märkten die Sucuk Würstchen nicht bekommen und habe statt dessen grobe Schiliwürstchen verwendet. Generll hat es sehr gut geschmeckt, wobei man mit dem Harissa aufpassen sollte. Ich hatte nur einen halben Teelöffel verwendet und dennoch war es mit deutlich zu scharf. Um es wieder abzuschwächen hilft entweder Joghurt, Creme Fraiche oder Frischkäse. Das Essen schmeckt auch ohne die Würstchen wirklich gut und wäre dann auch für die Vegetarier unter uns geeignet. Ein kleiner Würzvorschlag von meiner Seite, probiert mal frische Korianderblatter dazu. Schöne Grüße aus dem Norden :)
mash2074 says:

Ein ganz tolles Gericht. Linsen mal anders. Toller Geschmack, genau nach Rezept, nur viel mehr Harissa Paste.Super lecker. Danke

Menge pro Portion
kJ (kcal)		750 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Deftiger Eintopf mit grünen Linsen, Tomaten und Chili

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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