Daxis Erdbeer - Wodka - Konfitüre

Die Erdbeeren waschen, vom Strunk befreien und vierteln. Mit den übrigen Zutaten in einen Topf geben (mit dem Chilipulver vorsichtig würzen. Achtung: durch das Aufkochen verstärkt sich die Schärfe noch etwas) und ca. 1 1/2 bis 2 Stunden Saft ziehen lassen.

Nach der Wartezeit die Mischung durchrühren, sprudelnd aufkochen lassen und den Schaum abschöpfen. Mindestens drei Minuten kochen, nach der erfolgreichen Gelierprobe heiß in Gläser füllen, verschließen und die Gläser über Nacht auf dem Kopf stehen lassen.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.