Das heidische Kirschpfännchen

Den Zwieback in Milch einlegen.

Die Eier trennen, Eigelb, Butter, Salz, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Das Eiweiß zu Eischnee verarbeiten.

Den eingeweichten Zwieback mit der Milch vermengen, danach mit der Eicreme, dem Grieß und den Kirschen verrühren. Wenn man möchte kann man auch schon hier eine Hand voll Mandelblättchen einrühren. Den Eischnee unterheben.

Die Masse in eine Auflaufform geben und Mandelblättchen auf der Oberfläche verteilen.

Bei 200°C Ober und Unterhitze oder 180°C Umluft etwa 30 - 45 Minuten backen. Am besten man schaut nach 30 min. nach, denn dunkelbraun sollten die Mandeln nicht werden.

Die Kirschpfanne kann auch warm gegessen werden.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.