Dannys frischer Eiersalat ohne Mayonnaise

Die Eier in Scheiben und den Schinken in kleine Würfel schneiden. Die Mandarinen abgießen und dabei etwas Saft auffangen.

In einer Schüssel den Schmand mit der Crème fraîche und etwa 2 TL Mandarinensaft verrühren und mit Salz, Pfeffer und Tomatengewürzsalz abschmecken. Eier, Schinken und Mandarinen vorsichtig unterheben und nochmal abschmecken.

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