Dagis Eiersalat

Frischkäse, Remoulade und Senf glatt rühren und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.

Die hart gekochten, abgekühlten Eier schälen, hacken und unter die Creme heben. Den Salat mit frischen Kräutern, wie z. B. Schnittlauch und Petersilie, bestreuen.

Dazu passen Räucherlachsstreifen und frisches Bauernbrot.

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