Currywurstsuppe

Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Die Currywürste in Scheiben schneiden.

Das Öl in einem großen Topf erhitzen, die Wurstscheiben darin anbraten und herausnehmen. Die Zwiebeln in dem Bratfett glasig anschwitzen und Currypulver darüberstreuen.

Mit klarer Brühe ablöschen, Tomaten mit Saft, Zucker und Salz zufügen und zugedeckt 15 min. köcheln lassen. Die Suppe mit dem Pürierstab pürieren und das Curryketchup einrühren.

Die Wurstscheiben zugeben und nochmal abschmecken. Mit einen Klecks Schmand, Kartoffelsticks und Currypulver anrichten.

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