Curry-Karotten-Nudeln

Name: Curry-Karotten-Nudeln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 800 g Karotte(n); 2 Zwiebel(n); 2 Zehe/n Knoblauch; 2 EL Tomatenmark; 200 ml saure Sahne; 250 ml Gemüsebrühe; 1 Dose Tomaten, stückige oder passierte, ca. 400 g; 500 g Nudeln; n. B. Salz und Pfeffer; n. B. Currypulver

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln nach Vorgaben al dente kochen.
Schritt 2

Währenddessen die Sauce vorbereiten. Die Karotten raspeln. Die beiden Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
Schritt 3

Die Zwiebeln mit dem Knoblauch in einem Topf anbraten, bis sie glasig sind. Das Tomatenmark hinzugeben und alles mit der Gemüsebrühe und den Dosentomaten ablöschen. Nachdem die Brühe aufgekocht hat, die saure Sahne und die geraspelten Karotten hinzugeben, gut verrühren und kurz weiter köcheln lassen. Je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und viel Curry würzen.
Schritt 4

Alles mit den Nudeln verrühren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.