Crunchy oriental Salat

Nudeln nicht kochen, nur zerkleinern (geht am besten in einem Gefrierbeutel mit dem Fleischklopfer). Mandeln und Sesam getrennt in je 1 EL Butter knusprig goldbraun braten, danach mischen und beiseite stellen.

Weißkraut in Streifen schneiden. Ich mache dies mit der elektrischen Brotschneidemaschine auf 2-3 mm. Möhren grob raspeln. Frühlingszwiebeln klein schneiden.

Öl, Essig, Zucker, Pfeffer, Sojasoße und Chinagewürz sehr gut verrühren und in einem Shaker schütteln.

Alle Zutaten erst kurz vor dem Servieren sehr gut mischen, das macht den Crunch aus!

Der Salat lässt sich sehr gut vorbereiten und muss dann nur noch vermengt werden.

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