Couscoussalat mit Zitronenjoghurt

Den Couscous in eine Schüssel geben und mit der aufgekochten Brühe übergießen. Umrühren und ziehen lassen.

Paprika, Tomaten und Gurke entkernen, häuten und in Würfel schneiden. Den Feta würfeln. Petersilie klein hacken. Alles in eine Salatschüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Zitrone auspressen. Für das Dressing Tomatenmark, Olivenöl, Honig, Sambal Oelek, Paprikapulver und die Hälfte des Zitronensafts in einer Tasse gut verrühren. Dann zum Salat geben und untermischen. Danach den abgekühlten Couscous unterheben.

Den restlichen Zitronensaft zum Quark geben und mit Zucker abschmecken. Zum Couscoussalat reichen.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.