Couscous-Möhren-Bratlinge

Das Wasser mit 0,5 TL Salz aufkochen. Den Couscous einrühren, dann vom Herd nehmen und etwa 5 Min. quellen lassen. Den Couscous mit einer Gabel auflockern.

Die Möhre schälen, waschen und raspeln. Mit Couscous, Quark und Ei verkneten und mit Salz, Pfeffer, Curry und Chili abschmecken.

Aus der Masse je nach Größe 11 - 12 Frikadellen formen und diese im heißen Öl braten.

Wer mag kann auch noch eine Knoblauchzehe unter die Masse geben, aber das ist Geschmackssache.

Bei uns gab es einen Gurkensalat dazu. Ich kann mir die Bratlinge sehr gut auch mit Kartoffeln, Nudeln, Reis oder als Beilage zu Fleischgerichten vorstellen.

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