Colmarer Auflauf

Eine Auflaufform fetten. Den Backofen auf 200 ° vorheizen.

Den Fisch kalt abbrausen und trocken tupfen. Mit Zitronensaft beträufeln. Die Tomaten waschen, halbieren und die Stielansätze entfernen. Die Hälften in Scheiben schneiden. Den Käse und das Fischfilet würfeln.

Das Sauerkraut mit Salz, Pfeffer, Oregano und Kümmel würzen. Mit den Tomatenscheiben und den Fischwürfeln in die Auflaufform schichten und mit dem Knoblauchöl beträufeln. Im heißen Backofen 20 Minuten garen, dann mit den Käsewürfeln bestreuen und den Auflauf bei gleicher Temperatur weitere 7 Minuten überbacken.

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