Cola - Aprikosen - Hühnchen ala Mama

Ich dünste die Zwiebeln und den Knoblauch in 4 EL Mineralwasser an (klappt wirklich) und gebe zum Schluss die Aprikosen dazu.

Die Aprikosenmarmelade verrühre ich mit Ketchup, Sojasauce und Cola zu einer Sauce und binde sie mit in etwas (ca. 3 EL) Wasser angerührter Stärke.

Nun schneide ich die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Streifen und gebe sie in eine Auflaufform, lege das Aprikosen-Knobi-Zwiebel-Gemisch darauf und gieße die Sauce darüber.

Das Ganze soll im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten gar werden.

Dazu essen wir am liebsten grünen Salat und viel Brot zum Sauce aufdippen!

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