Clints schwarze Tagliatelle mit Garnelen

Die Zwiebel fein würfeln, die getrockneten Tomaten, die Petersilie und den Knoblauch klein hacken.

Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen.

Währenddessen das Olivenöl in der Wok-Pfanne erhitzen und die aufgetauten und trocken getupften Garnelen andünsten. Jetzt die Zwiebelwürfel, die klein gehackten in Öl eingelegten Tomaten (gibt es auch in Knoblauchöl eingelegt, dann kann man sich den Knoblauch sparen) und den Knoblauch zufügen und alles ca. 5 Minuten weiter dünsten. Dann die Dosentomaten dazugeben, Hitze nehmen lassen mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss nur noch die bissfest gekochten Nudeln in die Wok-Pfanne geben, alles gut mischen die fein gehackte Petersilie zugeben und wenn nötig noch mal abschmecken.

Ein farbenprächtiges und schnell zubereitetes Essen aus der Wok-Pfanne.

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