Chrissis Mojo

Name: Chrissis Mojo - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 3 Paprikaschote(n), grün oder rot; 4 Knoblauchzehe(n); 8 Mandel(n), geschält; 8 TL Olivenöl; 3 TL Essig (Obstessig, auch Apfelessig); Kreuzkümmel, nach Belieben (ca. 1-2 TL); Salz und Pfeffer

Zutaten

3 Paprikaschote(n), grün oder rot

4 Knoblauchzehe(n)

8 Mandel(n), geschält

8 TL Olivenöl

3 TL Essig (Obstessig, auch Apfelessig)

Kreuzkümmel, nach Belieben (ca. 1-2 TL)

Salz und Pfeffer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Paprikaschoten halbieren und putzen. In einem Topf mit Wasser und Salz ca. 20-25 Minuten kochen. Anschließend abgießen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 2

Danach die Paprikahälften zusammen mit Knoblauch, Mandeln, Olivenöl, Essig und dem Kreuzkümmel pürieren. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Schritt 3

Nimmt man rote Paprika erhält man rote Mojo, nimmt man grüne dementsprechend grüne Mojo.
Schritt 4

Fürs Auge kann man die Mojo mit fein geschnittenen Paprikastreifen garnieren.
Schritt 5

Sie schmeckt super zu Kanarischen Kartoffeln. Das sind Kartoffeln, die mit Schale zusammen mit Zitronenscheiben und grobem Meersalz in Wasser gekocht werden.
Schritt 6

Gesamt 10 Punkte, 1 Portion hat 1,25 Punkte.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Nise-cathy-cely-charly says:

nach langer, langer zeit wieder einmal gemacht und mindestens genau so begeistert wie früher. das rezept ist wirklich super und wirklichg richtig einfach. liebe grüße denise
Sinja78 says:

Hallo, hat uns leider so gar nicht geschmeckt - irgendwie nach "nix"? Hatten mit einem Geschmackskick gerechnet, da kam aber nix. :/ Mit dem Kreuzkümmel hab ich mich langsam rangetastet (ich liiiiiebe Kreuzkümmel), aber daran lag es offenbar nicht. Ich schätze es lag an den Paprika (die pur sehr viel Geschmack hatten!), aber durch das Kochen richtig fade geworden sind. :( Evtl. lohnt es sich die Paprika vorher zu übergrillen um mehr Geschmack rauszukitzeln? Auf jeden Fall sieht das Mojo toll aus! Optisch ein ultimativer Hingucker! ;) Fotos habe ich hochgeladen. :) LG Sinja

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Chrissis Mojo

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Chrissis Mojo

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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