Gnocchi mit Spinat - Sahne - Soße und Schafskäse

Den Spinat im Topf erhitzen, bis er aufgetaut ist. Die Hitze etwas reduzieren, es soll nicht kochen. Mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen und den sehr klein geschnittenen Bärlauch dazu geben. Danach mit der Sahne aufgießen, nochmals abschmecken. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die Gnocchi nach Packungsanleitung zubereiten und den Schafskäse klein würfeln.

Die Gnocchi mit der Spinatsoße anrichten und Schafskäsewürfel darüber streuen. Evtl. mit Bärlauchblättern garnieren.

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