Chrissis Apfel - Birnen - Konfitüre mit Calvados

Name: Chrissis Apfel - Birnen - Konfitüre mit Calvados - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 10 h 20 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 500 g Äpfel; 500 g Birne(n); 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst; 100 ml Calvados (es darf auch etwas weniger sein); 1 Handvoll Zitronenmelisse, frische Blätter; 1 Pck. Gelierzucker 2 : 1

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

500 g Äpfel

500 g Birne(n)

2 EL Zitronensaft, frisch gepresst

100 ml Calvados (es darf auch etwas weniger sein)

1 Handvoll Zitronenmelisse, frische Blätter

1 Pck. Gelierzucker 2 : 1

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Äpfel und Birnen waschen, vierteln, die Kerngehäuse entfernen und das Obst in kleine Stücke schneiden. Anschließend das Fruchtfleisch mit dem Zitronensaft und dem Gelierzucker in einer Schüssel gut vermischen und abgedeckt über Nacht Saft ziehen lassen.
Schritt 2

Am darauf folgenden Tag die Obstmischung in einem großen Topf unter ständigem Rühren aufkochen lassen und nach Packungsanleitung des Gelierzuckers ca. 3 Minuten sprudelnd kochen (Gelierprobe machen!). Am Ende der Kochzeit den Calvados und die frisch gehackte Zitronenmelisse hinzugeben. Die Marmelade in heiß ausgespülte Gläser füllen und die Gläser sofort luftdicht verschließen.
Schritt 3

Haltbarkeit ca. 6 Monate.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.