Chinakohlsalat mit Birne

Den Chinakohl schneiden, waschen und gut abtropfen lassen. Die Birne schälen und in kleine Stücke schneiden.

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten.

Inzwischen Joghurt, Pfeffer, Salz, Orangensaft und etwas Aceto Balsamico in einer Salatschüssel zu einem Dressing verarbeiten. Den Chinakohl, die Birnenstücke und die Pinienkerne dazugeben.

Dazu schmeckt ein aufgebackenes Ciabatta sehr gut.

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