Chinakohl-Cremesuppe

Name: Chinakohl-Cremesuppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Chinakohl; etwas Salzwasser; 40 g Butter; 0.5 l Hühnerbrühe; 0.13 l Schlagsahne; 0.13 l Schlagsahne; etwas Muskat

Arbeitszeit:	35 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den geputzten Chinakohl in Streifen 10 Min. in kochendem Salzwasser blanchieren. Abtropfenlassen. Einige Kohlstreifen beiseitelegen. Restlichen Kohl mit weicher Butter im Mixer pürieren.
Schritt 2

Mit Hühnerbrühe und Schlagsahne (1) 5 Min. kochen. Schlagsahne (2), Eigelb und kleine Suppenmenge glatt verrühren. Suppe damit binden, erhitzen, aber nicht mehr kochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Kohlstreifen einlegen. Mit Kerbelblättchen bestreut servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.