Chicoréesalat mit Joghurt-Senf-Dressing

Saure Sahne und den Joghurt mit dem Schneebesen verquirlen und sämtliche Zutaten nach und nach unterrühren. Den Chicorée der Länge nach halbieren. Wer es nicht so bitter mag, kann ihn vorher in Milch einlegen. Den Strunk herausschneiden. Den Chicorée In breite Streifen schneiden. Apfel und Banane würfeln.

Den Chicorée mit dem Apfel und der Banane in eine Schüssel geben und die Salatsauce untermengen. Die Orange nur in Scheiben schneiden und den Salat damit garnieren.

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