Chicoree - Kartoffel - Stampf

Name: Chicoree - Kartoffel - Stampf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 6 große Kartoffel(n), mehlig kochend; 4 große Chicorée; 2 Stange/n Staudensellerie; 150 ml Schlagsahne; 2 EL Schmelzkäse, oder auch geriebenen Hartkäse nach Geschmack; Salz und Pfeffer; Muskat

Zutaten

6 große Kartoffel(n), mehlig kochend

4 große Chicorée

2 Stange/n Staudensellerie

150 ml Schlagsahne

2 EL Schmelzkäse, oder auch geriebenen Hartkäse nach Geschmack

Salz und Pfeffer

Muskat

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kartoffeln schälen und würfeln und in Salzwasser 10 Min. kochen, dann den in Ringe geschnittenen Chicoree (ohne den bitteren Kern) und die Staudensellerie-Stücke zugeben und weich kochen. Mit einem Rest Kochwasser und der Sahne zerstampfen und mit dem Käse und den Gewürzen gut abschmecken.
Schritt 2

Ich habe einen Teil der Kartoffelmischung mit dem Schneidstab zermust (eigentlich natürlich ein No-Go für Kapü...) und dann mit dem stückigen Rest vermischt.
Schritt 3

Das Rezept ist entstanden nach einer Suppenidee mit Chicoree und Kartoffel aus Belgien. Zu Kurzgebratenem ist es sehr würzig und lecker!
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.