Chia-Pudding mit Mango und Himbeeren à la Gabi

Die Chiasamen mit der Kokosmilch vermischen und zugedeckt über Nacht quellen lassen. Danach mit den ungerösteten Kokosraspeln mischen und mit Zucker abschmecken.

Einige Mangowürfel und Himbeeren in Dessertgläser geben, den Chiapudding darauf geben und mit den restlichen Früchten und den gerösteten Kokosraspeln garniert servieren.

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