Champignonspieße vom Grill, vegetarisch

Am Tag vorher Knoblauch abziehen, pressen und mit dem Olivenöl, der Sojasoße, dem Honig (Agaven-Dicksaft) und den Gewürzen vermischen. Champignons säubern, Zucchini in Scheiben schneiden, Paprika von den Kernen befreien, in passende Stücke zerteilen und alles in die Marinade geben. Entweder in einer Frischhaltedose mit Deckel oder einem Gefrierbeutel mehrere Stunden ziehen lassen. Dabei ab und zu wenden, damit auch alles gut durchmariniert ist.

Danach auf Spieße stecken und etwa zehn Minuten von allen Seiten grillen.

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