Champignoncreme

Name: Champignoncreme - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 300 g Champignons, in Scheiben geschnitten; 2 Zwiebel(n); 2 Paprikaschote(n), gelb, gewürfelt; 3 Scheibe/n Toastbrot; 3 EL Öl; 3 EL Mayonnaise; Salz und Pfeffer; 3 EL Petersilie, glatt

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebel und Paprikaschoten fein würfeln. Alles in heißes Öl geben und solange dünsten, bis alle Flüssigkeit restlos verdampft ist.
Schritt 2

Anschließend mit Toastbrot, Mayonnaise und Petersilie vermengen und fein mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

eflip says:

Ausprobiert und von allen für sehr lecker befunden. Hab allerdings auch noch Schalottenwürfe, Knoblauch, ein Spritzer Tomatenmark und Tabasco zugegeben, wunderbar. Werden wir sicher nohc öfter wiederholen besten Dank!!
NoraCharles says:

Hallo Jacktel, habe gestern für einen Grillabend die Champignoncreme ausprobiert, allerdings mit einigen Abweichungen. Zunächst hatte ich keine Paprika mehr, da ich schon alles mariniert hatte was da war und die Zwiebel beim anschwitzen habe ich auch vergessen (ich Dummerle...). Habe dann noch etwas übrig gebliebene Vinaigrette mit Petersilie hellem Aceto Balsamico, Olivenöl, Zwiebeln und Knobi daran gegeben. Um die Creme etwas leichter zu machen, habe ich nur die Hälfte der angegebenen Mayonnaise genommen + Joghurt (150 g) und nur ein wenig Olivenöl. Statt Toastbrot habe ich ein Stück vom Fladenbrot genommen, das beim grillen gereicht wurde. Im Kühlschrank habe ich es dann noch ein paar Stunden durchziehen lassen... Ergebnis: Sehr lecker! Es besteht auf jeden Fall Wiederholungsgefahr! :o) Vielen Dank für die tolle Anregung, auch wenn ich es etwas abgewandelt habe.

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

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