Champignon-Zucchini-Toast

Den Ofen auf 200 °C vorheizen.

Die Zucchini in dünne Scheiben raspeln, den Knoblauch klein hacken und die Champignons in Scheiben schneiden.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch, Zucchini und Champignons darin braten. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

Währenddessen den Toast rösten. Das Gemüse gleichmäßig auf dem Toast verteilen und mit je einer Scheibe Toastkäse belegen. Etwa 10 Minuten überbacken.

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