Champignon-Kartoffel-Suppe

Die Zwiebel würfeln, in der erhitzten Butter anschwitzen und mit Mehl bestäuben. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen, fein würfeln und mit den Champignons zur Mehlschwitze geben.

Die Gemüsebrühe zugeben und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Sahne abschmecken.

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