Calamar en cebollada

Die Kalmarstücke, das Wasser und das Lorbeerblatt in einen Topf füllen. Zum Kochen bringen und 3 Min. köcheln lassen, dabei ständig umrühren, damit die Stücke nicht aneinander kleben bleiben. Den Kalmar aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

Knoblauch in etwas Olivenöl weich braten. Weitere 2 EL Olivenöl und die Zwiebelringe hinzufügen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Min. dünsten. Tomate, Paprikapulver, Weißwein oder Cognac, Salz und Pfeffer untermischen. Offen köcheln lassen, bis eine dicke Sauce entstanden ist. Die Kalmarstücke und ein wenig Garflüssigkeit unter die Sauce rühren und sofort servieren.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.