Byzantinischer Salat

Äpfel schälen und Kerngehäuse ausschneiden. Grapefruit und Apfelsine ebenfalls schälen. Die Kerne entfernen. Obst, Käse, Schinken und abgetropfte Tomatenpaprika in kleine Würfel schneiden. Alles miteinander mischen.

Für die Marinade Mayonnaise mit saurer Sahne vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft kräftig würzen. Marinade über den Salat geben und nochmals mischen. Im Kühlschrank ca. 15 Minuten durchziehen lassen.

Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Vor dem Servieren über den Salat streuen.

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