Butterwaffeln

Die Butter schaumig rühren. Die Eier trennen. Zucker, Vanillezucker und Eigelb mit der Butter verquirlen. Mehl und Backpulver mischen. Nach und nach unterrühren. Mit Wasser verdünnen. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unterheben.

Den Teig portionsweise im vorgeheizten und gefetteten Waffeleisen goldgelb backen.

Die Waffeln dick mit Pulverzucker bestäuben und servieren.

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