Butternut-Kürbis im Ofen gegart

Den Butternut-Kürbis und die Kartoffeln schälen und würfeln, die Knoblauchzehe schälen und in feine Scheiben schneiden. Alles mit Olivenöl und den Kräutern mischen (getrocknete Kräuter evtl. etwas mörsern), in eine Auflaufform geben. Bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 20 bis 25 Min. garen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.

Als Hauptspeise zubereitet passt sehr gut ein grüner Salat oder Feldsalat dazu.

Bei Histaminintoleranz evtl. auf Pfeffer verzichten, ist ein Histaminliberator. Keine Würzmischung verwenden, die Glutamat, Hefe oder Hefeextrakt enthält. Lieber frische Kräuter nehmen. Getrocknete Kräuter ohne weitere Zusätze machen aber i.d.R. keine Probleme.

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