Buttermilchkuchen

Eier mit Zucker sehr cremig rühren, Salz, Zitronenschale, das mit Backpulver vermischte Mehl mit der Buttermilch einrühren -Teig in eine vorbereitete Form ( ich nehme eine quadratische 24 cm Ringform) streichen – Rama Creme fine mit Zucker erhitzen und die Kokosraspeln und die Mandelplättchen einrühren, kurz mitköcheln (ca ½ min) lassen und dann den Belag löffelweise auf den Kuchenteig auftragen – im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 25 min backen.

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