Buttermilch - Mischbrot

Name: Buttermilch - Mischbrot - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 500 g Weizenmehl; 250 g Roggenmehl; 500 ml Buttermilch; 15 g Salz; 25 g Hefe

Arbeitszeit ca	10 Minuten
Ruhezeit ca	1 Stunde

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Alle Zutaten ca. 5 Min. zu einem Teig kneten. Den Teig 30 Min. ruhen lassen, dann zu einem Brotleib formen und in einen Brotbackkorb legen.
Schritt 2

Noch mal 30 - 40 Min. gehen lassen. Das Brot auf ein Blech stürzen und einschneiden. Bei 230 Grad ca. 40 Min. backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Simafo says:

Mir ging es genau so, wie schon mal jemanden: die Buttermilch musste weg ☺ Ich hab das Brot in einem Tontopf gebacken, das ich von meiner Oma geerbt habe und mich riesig gefreut ihn benutzen zu können ???? Außer, dass ich noch ein Gefäß mit Wasser in den Ofen gestellt hab und die Temperatur 15 Minuten hoch und 30 Minuten runter gedreht hab, hab ich mich ans Rezept gehalten. Es ist echt gut geworden! Werde es jetzt portionsweise einfrieren und hab eine Weile was davon. Danke für das schöne einfache Rezept! Bild ist hochgeladen.
herzi0712 says:

Habe vergessen ich backe das Brot im Topf funktioniert echt super