Buttermilch-Laugen-Klößchen als Suppeneinlage

Name: Buttermilch-Laugen-Klößchen als Suppeneinlage - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 3 Stk. Brezel (vom Vortag); 250 ml Buttermilch; 100 ml Wasser (heiß); 8 EL Paniermehl; 2 EL Margarine; etwas Pfeffer

Arbeitszeit:	70 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten
Zubereitung:	40 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Brezeln sehr klein schneiden oder im Multihacker zerkleinern und in eine Schüssel geben.
Schritt 2

Die Buttermilch und das heiße Wasser zugeben und gut untermischen.
Schritt 3

Die Margarine in der Mikrowelle zerlassen, heiß über die anderen Zutaten geben und untermischen.
Schritt 4

Die Masse 30 Min. durchziehen lassen bis sich die Brezelstücke schön aufgeweicht sind.
Schritt 5

Nun kommt das Paniermehr hinzu und wird gut untergemischt.
Schritt 6

Dann wird das Ei zugegeben und untergemischt.
Schritt 7

Die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 8

Wasser in einem großen Kochtopf zum Kochen bringen, etwas Salz zugeben.
Schritt 9

Aus dem Brezelgemisch kleine Klößchen formen und im Wasser für 5 Min. ziehen lassen, dann herausnehmen.
Schritt 10

Ja nach Größe der Klößchen ergit die Masse ca. 40 Klößchen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.