Butter-Tomaten-Creme mit Knofi

Butter, Joghurt und Tomatenmark mit der Küchenmaschine oder dem Handrührer zu einer gleichmäßigen Masse verrühren. Knoblauch pressen, Basilikumblätter sehr klein schneiden und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die in sehr kleine Würfel geschnittenen Zwiebeln hinzugeben.

Schmeckt als Belag am besten zu warmem Fladenbrot oder Baguette. Hält sich im Kühlschrank mehrere Tage.

Variante: Die Hälfte der Butter durch Schafkäse ersetzen, schmeckt dann etwas pikanter und ist nicht so fett.

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