Burghul Salat

Name: Burghul Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Tasse Bulgur (Burghul), in etwas Wasser gequollen; 2 Tasse/n Petersilie, grob gehackt; 1 Zwiebel(n), gewürfelt; 2 Tomate(n), gewürfelt; 2 Gurke(n), entkernt, gewürfelt; 1 Paprikaschote(n), gewürfelt; 1 TL, gehäuft Minze, fein gehackt; ½ TL Piment, gemahlen; 2 EL Olivenöl; 2 TL Zitronensaft; Salz und Pfeffer; Minze, frische, einige Blättchen; Cocktailtomaten, halbiert

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Alle Salatzutaten miteinander vermischen, Olivenöl und Zitronensaft untermischen und den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. eine Stunde ziehen lassen, dann nochmal abschmecken.
Schritt 2

Mit Minzblättchen und Cocktailtomaten dekoriert servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

JSonne says:

ich habe xden Salat nun zum zweiten Mal gemacht - allerdings mit einer Abweichung. Da keine frische Minze zu bekommen war, habe ich den Bulgur in starkem Pfefferminztee quellen lassen. Ausserdem habe ich etwas mehr Zitrionensaft genommen wie im Rezept beschrieben. Dazu gab es dann bei uns Labneh.....einfach nur lecker
PennyPain says:

Habe den Salat nun auch ausprobiert. Paprika und einen Großteil der Petersilie habe ich weggelassen. habe ich weggelassen, dafür den Bulgur mit etwas Cumin gewürzt.

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Burghul Salat

Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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