Bunter Salat mit indischem Dressing

Gurke, Tomaten, Paprika und Radieschen waschen. Die Gurke schälen und in Scheiben hobeln. Den Strunk von den Tomaten entfernen und in Würfel schneiden. Die Kerne der Paprika entfernen und in feine Streifen scheiden. Die Radieschen vierteln. Den Eisbergsalat in feine Streifen schneiden. Den Feta-Käse würfeln. 1 Zwiebel schälen und in feinen Streifen schneiden. Kohlrabi und Möhren schälen und raspeln.

Alles in eine große Schüssel geben. Den Mais abtropfen lassen und in die Schüssel geben.

Für das Dressing Mayonnaise, Senf, Milch und Curry verrühren, bis eine leicht dickliche Masse entsteht. 1 Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Apfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden.

Beides zu der Masse geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat auf einem Teller anrichten und das Dressing darüber geben.

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