Bunter Gemüsesalat

Karotten, Sellerie und Petersilienwurzel putzen, bissfest kochen, kalt stellen und in kleine Würfel schneiden. Eier, Äpfel und Gurken auch in kleine Würfel schneiden. Gemüse aus Dosen und Gläsern gut abtropfen lassen. Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen. Schnittlauch fein schneiden und dazu geben. Mit Remoulade, Joghurt, Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.

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