Bullauge

Zuerst in die Toastbrotscheibe in der Mitte ein Loch ausstechen.

Inzwischen die Pflanzencreme in einer Pfanne auslassen. Die Brotscheiben in die Pflanzencreme legen und gleich das Ei aufschlagen und darauf geben, so dass das Eigelb in dem Loch ist. Dann mit Paprika und dem Salz würzen.

Wenn es goldbraun von unten gebraten ist, umdrehen und die andere Seite knusprig braten.

Bei Bedarf bitte noch etwas Pflanzencreme dazugeben. Das ausgestochene Stück kann mitgebraten werden, wird ein schöner, krosser Taler.

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